1-3.재료의 수분 나타내는 방법

1-3.재료의 수분 나타내는 방법 - 건조의 과학

윗그림 처럼, 습한 재료는, 고체와 액체와 틈으로서의 기체로 구성됩니다.

고체 중량 : Mg
액체 중량 : Ml
기체 중량 : Ms

고체 체적 : Vg
액체 체적 : Vl
기체 체적 : Vs

습한 재료에 포함되는 수분을 표한다에는 이하의 방법이 있습니다.

1a. 물(액체)로 마른 재료와의 질량비로 나타내는 방법, 이것을 건량기준(乾量基準)의 수분 함유율(함수비)이라고 말합니다.

Wd (%) = M l / Ms

1b. 물(액체)로 습한찬 재료와의 질량비로 나타내는 방법, 이것을 습양기준(濕量基準)의 수분 함유율 (단지 수분 함유율)이라고 말합니다.

Ww (%) = M l / ( Ms + Ml )

2. 물 (액체)과 건조 재료와 틈새와의 체적비로 나타내는 방법

θ (%) = Vw / V = Vw / ( Vg + Vl + Vs )

3. 물(액체)과 틈의 체적비로 나타내는 방법, 이것을 포화도(飽和度)라고 합니다.

Sr (%) = Vw / ( Vg + Vw )

3상의 상태에 의한 분류

완전 건조 : 기체와 고체에 2상것만으로 구성
습한 자료 : 기체와 액체와 고체에 3상것으로 구성
완전 습윤 : 액체와 고체에 2상것만으로 구성

 

전체 중량을 10로 했을 경우의 함수비와 수분 함유율의 비교(%)

고체 : 물 10:0 10:1 8:2 7:3 6:4 5:5 4:6 3:7 2:8 1:9
함수비 0 11.1 25 42.9 66.7 100 150 233.3 400 900
함수율 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

 

고체 중량을 10로 했을 경우의 함수비와 수분 함유율의 비교(%)

고체 : 물 10:0 10:5 10:10 10:15 10:20 10:25 10:30 10:35 10:40 10:45
함수비 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450
함수율 0 33.3 50 60 66.7 71.4 75 77.7 80 81.8

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