열전대에 대해 2 종류의 금속 와이어를 용접하여 용접 지점을 가열하면 전압이 생깁니다. 이 현상은 1821 년 독일의 물리학 자 토마스 제벡 (Thomas Johann Seebeck 1770 – 1831)에 의해 발견되고, 제벡 효과라고합니다. 제벡은 금속 막대기의 내부에 온도 차이가있을 때, 양단간에 전압이 ...
Read More »1-2.온도 단위
온도 조절기를 사용하는데있어서 가장 중요한 단위 인 「온도」를 찾아 봅시다. 물체의 한난의 정도를 정량적으로 나타내고 자하는 시도를 처음 실시한 것은 갈릴레오 갈릴레이 것으로 알려져 있습니다. 정량화해야 재현성을 얻을 수 없습니다. 매우 중요한 영감입니다. 갈릴레오 갈릴레이 “1592 년 – 갈릴레오 갈릴레이가 ...
Read More »1-1.온도 조절은
인생에서 뭔가를 가열 할 때 “딱 좋은 온도”라는 것이 있습니다. 예를 들어 튀김이라면 잎 튀김은 160℃ 야채와 생선 튀김, 튀김은 170 – 180℃ 감자 튀김이나 프라이드 치킨 등 두 차례 튀김은 190℃ 는 최적 온도가 알려져 있습니다. 적당한 온도에 튀긴 ...
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