[ 문제점 ]

숙성시키기 위해서, 온도 관리하기 쉬운 저온 히터를 찾고 있었다.

[ 개선의 포인트 ]

탄소 라인 히터 CFLH로 중적외선을 조사하여 건조시켰다.
흡수 파장이 적합하기 때문에, 수분은 즉시 증발하였다.
저온 히터이므로, 고온이 되지 않고 숙성 관리가 편해졌다.