自古以來就實行用水冷卻的方法。

用涼水直接冷卻西瓜，
間接冷卻是注入水並通過汽化熱進行冷卻。
我們將兩者用於滅火。

這些畫作遺留在古埃及遺址中。 這是一種冷卻器，它利用從未上釉的瓶子中蒸發出的水的汽化熱。 瓶子中的水變冷，周圍的空氣被汽化熱冷卻。 罐子後面扇動的僕人會很熱，但是法老王可以喝冷水並感到涼爽。

在現代，間接冷卻是主流，其中水或油用水冷卻。
間接冷卻可保持一次側清潔，減少對環境的影響。
次級側被回收再利用。
火力發電廠和核電廠使用海水或河水進行間接冷卻。

在機加工中，切削油具有潤滑和冷卻作用，但是井水，自來水和冷卻器用於冷卻切削油。 “冷卻器”也稱為“冷卻器單元”，“水冷卻器”或“冷卻單元”，並且是通過將一組蒸汽壓縮設備和操作設備組合為一個框架而在5至10℃的溫度下產生冷水的設備。

安裝在建築物屋頂上的冷卻塔用於冷卻冰箱的冷卻水，冰箱是建築物的空調和區域製冷和供暖設備。 使用冰箱時，冷卻水的溫度會升高。 溫度升高的冷卻水與冷卻塔中鼓風機強行送入的外部空氣接觸，溫度下降，然後送回冰箱。 使用冷卻塔可有效地循環冷卻水。 （資料來源：日本冷卻塔協會）

最近出現的薄霧冷卻是一種空調系統，該系統以細霧的形式噴射水，並在水蒸發時通過吸收蒸發熱來冷卻和冷卻。 噴霧的粒徑小，並且可以迅速蒸發，從而實現了乾燥的冷卻環境。 適用於戶外，半戶外和大面積開放的室內。

為了用水控制，需要泵來送水。
需要壓力表來測量泵壓力。
調節泵壓力的方法有兩種：一種是用變頻器調節轉數的方法（當前主流是ECO），另一種是用壓力控制閥調節壓力的方法。

通過調節水的流量來控制溫度，但是為此需要一個流量控制閥。