제 10 호 식품 보온고

[ 문제점 ]

보관고의 상승이 느리기 때문에 따뜻한 음식이

[ 개선의 포인트 ]

순간 온도 상승의 원적외선 히터 보온했다.

단시간에 보온 고가 승온하기 때문에 음식이 식어 없어졌다.

재료의 맛을 유지할 수 있었다.

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