本視頻展示了如何使用鹵素燈玻璃棒加熱器，通過紅外線對巧克力進行局部加熱，僅使特定部分融化。

請觀看此局部加熱的實際應用案例，旨在探索其在食品加工和製菓行業中的應用可能性。利用紅外線技術，可以實現傳統加熱方法難以完成的精密作業。

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