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第107號 可可豆的熱風焙燒

可可豆的熱風焙燒

[ 問題點 ]

迄今沒能用最合適的温度均一地焙燒。

[ 改善的要點 ]

用熱風加熱器做了焙燒。
從淺燒i的120℃到深燒的160℃, 微妙的温度控制,在1℃單位現在可以很容易。
而且被由于熱風自動攪拌,焙燒的偏差變得少,并且因為能從全周均一地加熱了所以產品價值升起來了。

由於燃燒的部分和原部分被消除,
在製造粉末巧克力秀的時間變化不大,享受清新的味道可可。

因為更加有焙燒時間和熱風流量能自動控制的控制器簡單地試製完成了。

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