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[ 문제점 ]
지금까지 최적인 온도로 균일하게 불에 졸임 할 수 없었다.
[ 개선의 포인트 ]
열풍 히터로 불에 졸임을 했다.
얕은 로스트 120 ℃에서 프렌치 로스트 160 ℃까지, 미묘한 온도 관리가, 1℃단위로 간단하게 할 수 있게 되었다.
게다가 열풍으로 자동으로 교반 된 전주에서 균일하게 가열 할 수 있기 때문에,
불에 졸임의 차이가 줄어들고 제품 가치가 올랐다.
탄 부분과 삶의 부분이 없어 지므로,
쇼콜라 쇼에 가루로했을 때의 차이가 줄어들고 신선한 카카오의 맛을 즐길 수 있었다.
또한 불에 졸임 시간이나 열풍 유량을 자동 제어 할 수 있는 콘트롤러가 있으므로 간단하게 시작할 수 있었다.
