如上圖所示，濕材料由固體，液體和作為間隙的氣體組成。

材料的重量是液體和固體的總和。
由於除非一部分固體昇華，否則重量是恆定的，因此液體的重量變化就是材料的重量變化。

材料的變化主要發生在Ⅱ期的定率乾燥期間。

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