건조는 어떻게 진행하는 것인가

정률건조속도이란, 단위 시간 · 단위 면적 당 증발하는 물의 질량입니다.단위의 표시 방법은 kg / s㎡됩니다. 정률 건조 속도 Jc는 다음 식으로 나타낼 수 있습니다. kH: 물질 이동 계수Hw: 습구 온도 Tw의 포화 절대 습도H : 열풍의 절대 습도hc: 열전달 계수T ...

습한 재료 내부에서는 함수율이 높은 점에서 낮은 점에 구배에 따라 주로 내부에서 표면에 물 (액체)의 이동이 발생합니다.모세관 현상에 의한 흡입 (= 모세관 흡인력)이나, 삼투압 식 【오스모팃쿠】흡인력이 작용합니다.이러한 이동을 “확산”라고합니다. 확산이란, 입자, 열, 운동량 등이 자발적으로 흩어져 퍼지는 물리 현상입니다.확산은 수송 ...

세로축에 건조 속도, 횡축에 평균 함수율을 취하고, 윗그림을 묘사하면 건조 특성곡선이 됩니다. 건조 속도와는 단위시간에 증발하는 물의 양입니다. 건조 속도는 건조 면적기준(面積基準)Ja와 재료질량기준(質量基準)Jm의 2개의 정의가 있습니다. A: 건조 면적Ms: 재료 질량dmw: 함수량 변화dt: 시간 변화dw: 초기 함수량 면적 기준 건조 속도 Ja = -1/A x dmw ...

일반적으로, 재료표면과 중심부에서는 수분 함유율이 다릅니다.그래서 임의의 측정 점의 함수율을 국소 함수율(局所含水率), 재료전체를 평균한 것을 평균 함수율(平均含水率)이라고 부릅니다. 최근의 기술 혁신에 의해, 저렴해서 고성능 마이크로파투과형 측정기도 등장했습니다.마이크로파의 쇠퇴 특성은 수분량 (약30%까지)에 대하여 대단히 높은 상관관계가 있습니다. 투과하는 마이크로파의 특성을 이용해 ...

정률건조기간(定率乾燥期間)부터 감율건조기간(減率乾燥期間)에 이행하는 점을 한계함수율(限界含水率)Wc라고 말합니다.건조가 그 이상 진행하지 않는 수분 함유율(함수율含水率)을 평형함수율(平衡含水率)We라고 말합니다.일반의 건조 조건에서는, 실제로 증발 제거할 수 있는 물(액체)은 평형함수율(平衡含水率)까지입니다.평형함수율(平衡含水率)까지 증발 제거할 수 있는 물(액체)의 비율을 자유함수율(自由含水率)Wf라고 말합니다. Wf = 자유함수율(自由含水率)Wi = 초기함수율(初期含水率)We = 평형함수율(平衡含水率) Wf = Wi - We ...

윗그림 처럼, 습한 재료는, 고체와 액체와 틈으로서의 기체로 구성됩니다. 재료의 중량은 액체와 고체의 합계입니다.개체의 일부가 승화하지 않는 한 중량은 일정하므로, 액체의 중량변화=재료의 중량변화가 됩니다. 재료의 변화는 주로 Ⅱ기의 정률건조 기간으로 발생합니다.

윗그림 처럼, 습한 재료는, 고체와 액체와 틈으로서의 기체로 구성됩니다. 고체 중량 : Mg 액체 중량 : Ml 기체 중량 : Ms 고체 체적 : Vg 액체 체적 : Vl 기체 체적 : Vs 습한 재료에 포함되는 수분을 표한다에는 이하의 방법이 있습니다. 1a. ...

Ⅰ.기 예열 기간(予熱期間) 초기 상태에서 건조 조건에 적응 한 상태로 변화합니다. Ⅱ.기정률건조 기간(定率乾燥期間) 재료의 표면과 중심온도는 동일하게 유지되어, 함수량이 시간과 함께 직선적으로 감소하는 기간입니다. 세라믹 재료 처럼 경질이 안정되어 있는 재료에서는, 될 수 있는한 빨리 Ⅱ기(정률건조 기간)로부터 Ⅲ기(감소율 건조 기간)에 ...

건조이란, 소량의 물이나 용제 등의 액체를 포함하는 습한 재료에, 열이나 바람을 주어서 액체를 증발시켜서 제거하고, 제품을 말리는 공정입니다. 대표 예 로서, 고체건조를 공정분해(固体乾燥工程分解)해서 해설합니다. 제 1 공정 재료 표면의 수분이 증발합니다.제 2 공정 증발 된 수분은 고체 표면의 정지 공기 ...