根據材料的特性，乾燥速度曲線中會出現五個典型模式。
・素材的種類
・素材的組成
・素材的形状
・水的保有状態
A型
是在有毛管水的素材可以看到的速度曲線。
在熱風時在非親水性粒粉状體材料層，直徑不到5mm的成型材料分散的液滴以及紛體材料分散或者的時候在被攪拌了出現。
乾燥時間在和素材的大小成比例的傾向。
在減率乾燥速度曲線能用直線近似的時候，能在這樣的算式表現。
θ：乾燥時間
Ms：材料質量
A：乾燥面積
Rc：定率乾燥速度
Wi：初期含水率
Ws：目標含水率
Wc：限界含水率
We：平衡含水率
B型
是在有毛管水的素材可以看到的速度曲線。
出現在加熱水蒸氣在非親水性粒粉状體材料層，纖維材料層，微粒子材料層，直徑不到5mm的成型材料乾燥，真空乾燥。
乾燥時間在和素材厚度成比例的傾向。
C型
是在有滲透壓力水的素材，舉個例子粘土，精製陶瓷，像木材那樣的可以看到的速度曲線。
乾燥時間在和素材厚度成比例的傾向。
D型
在成型材料，堆積層出現。
乾燥時間在和素材厚度成比例的傾向。
E型
在肥皂，高分子溶液，像膠那樣的均質的物質(水分擴散素材)出現。
乾燥時間在和素材厚度的平方成比例的傾向。
