第26號 麵包的最終加熱

[ 問題點 ]

需要在目視監控下加熱少量多樣的產品。

[ ⇒改善的要點 ]

透過使用碳線型加熱器進行最終加熱，其快速升溫特性可瞬間達到適當溫度，有效減少烘焙不均的問題並確保均勻加熱。此外，能夠快速進行溫度微調，使得根據天氣或原材料狀況調整最佳加熱變得更加容易。另外，碳線型加熱器的緊湊設計使其可節省空間安裝，即使在有限的作業空間內，也能導入高效的加熱工序。

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